🥚 Vegetarian 0 kcal

crema pasticcera

Recipe Info

Original Servings 750.0

Total Energy 0 kcal

Vegetarian Diet Yes

Vegan Diet No

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Ingredients

Ingredient	Quantity	Measure
milch	500.0	g
eigelb	7.0
vanille (schote)	2.0
zucker	130.0	g
stärke / mehl	40.0	g
zitronenschale	0.5

Preparation Instructions

Metall- oder Glasschale in den Tiefkühler. Vanille entkernen und kleinschneiden und in Milch aufwärmen. In einem anderen Topf Eigelb, Zucker, Mehl und Zitronenschale schlagen. Wenn die Milch warm ist, alles vermischen und auf kleiner Hitze ständig mit einem Schneebesen schlagen. Wenn die Creme dicker genug ist, in die kalte Schale geben und dort weiter verrühren. Im Kühlschrank mit Folie abkühlen.